Carton 5kgSeude Baracouda
Seude
Senegal
40,00€carton 5kg
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Barracuda (seude) congelé en carton de 5kg. Grand poisson prédateur à chair ferme et goûteuse. Apprécié pour sa texture dense qui tient bien à la cuisson.
Le gout en +
Le yaboye (Sardinella aurita) est le poisson le plus consommé au Sénégal. C'est aussi la base du kéthiakh : salé en couches puis fumé, il devient un tout autre produit. Vendu au kilo, pas au carton.
Conseil d'utilisation
Décongeler au réfrigérateur. Idéal grillé ou en darnes dans le thiéboudienne. Sa chair ferme ne se défait pas à la cuisson.