Fataya
Fataya
Chausson frit a la viande
⏱ 40 min prep🍳 20 min cuisson👥 20 piecesMoyen
Produits Louma
Les produits authentiques pour reussir ce plat
Essentiels
Autres ingredients
- ●500 g de farine
- ●1 sachet de levure
- ●Eau tiede
- ●500 g de viande hachee
- ●3 oignons
- ●Persil
- ●1 oeuf dur
- ●Huile de friture
- ●Sel, poivre
Preparation
1
Preparer la pate
Meme pate que les pastels : farine, levure, sel, eau tiede. Petrir et laisser reposer 1h.
2
Preparer la farce
Faire revenir la viande hachee avec les oignons, le persil et le piment. Ajouter l'oeuf dur emiette.
3
Former les fataya
Etaler la pate, decouper des ronds. Deposer la farce, plier et sceller.
4
Frire
Frire dans l'huile chaude 3-4 min de chaque cote.
5
Servir
Servir chaud avec du kani.
💡 Conseil du Guedjologue
- La difference entre pastels et fataya : les pastels sont au poisson, les fataya a la viande.
- On peut aussi les cuire au four pour une version plus legere.
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