Thiéré
Cere
Couscous de mil fin au lalo, servi au lait frais
⏱ 10 min prep0👥 4 personnesFacile
Produits Louma
Les produits authentiques pour reussir ce plat
Essentiels
Autres ingredients
- ●Thiéré (couscous de mil fin)
- ●Lalo (poudre de feuilles de baobab)
- ●Lait frais
Preparation
1
Préparer le lalo
Délayer le lalo (poudre de feuilles de baobab) dans un peu d'eau jusqu'à obtenir une pâte gluante.
2
Lier le couscous
Incorporer le lalo au couscous de mil fin pour lier les grains.
3
Cuire à la vapeur
Cuire le thiéré à la vapeur en 2-3 passages, en égrenant entre chaque passage.
4
Servir
Servir le thiéré avec du lait frais.
💡 Conseil du Guedjologue
- Le chere est la version express du thiakry : pas de cuisson vapeur necessaire.
- Le miel pur (lem) remplace avantageusement le sucre.
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