Tuffa
Touffa
Iles du Saloum, Foundiougne
6,00€par 100g
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Escargot de mer des Iles du Saloum, cueilli a la main dans la mangrove. Sorti de sa coquille puis seche au soleil pendant 3 a 4 jours.
Le gout en +
Condiment puissant au gout marin concentre. Le sechage direct preserve une saveur plus intense.
Conseil d'utilisation
Assaisonnement pour les sauces et le riz. Emietter dans la sauce en debut de cuisson.