Domoda
Domoda
Ragout d'arachide aux haricots
⏱ 30 min prep🍳 60 min cuisson👥 6 personnesFacile
Produits Louma
Les produits authentiques pour reussir ce plat
Essentiels
Niebe Saloum
Haricots du ragout
250 g
Les niebe du Saloum cuisent plus vite que les varietes importees.
5,00€Commander
Netetu Dom
Exhausteur de gout
1 morceau
Meme regle : netetou dans l'huile chaude AVANT la pate d'arachide.
5,00€Commander
Autres ingredients
- ●500 g de viande (boeuf ou agneau)
- ●2 oignons
- ●2 tomates
- ●Concentre de tomate
- ●Carottes
- ●Sel, poivre
- ●Riz blanc
Preparation
1
Preparer les niebe
Tremper les niebe 2h dans l'eau froide. Egoutter.
2
Saisir et mijoter
Faire dorer la viande avec les oignons. Ajouter le netetou dans l'huile chaude. Puis ajouter la pate d'arachide delayee.
3
Ajouter les legumes
Ajouter les niebe, les tomates, les carottes et le concentre. Couvrir d'eau.
4
Cuire longuement
Laisser mijoter 45 min a feu doux jusqu'a ce que les niebe soient tendres et la sauce epaisse.
5
Servir
Servir sur du riz blanc.
💡 Conseil du Guedjologue
- Les niebe du Saloum cuisent plus vite que les varietes importees.
- Le netetou est essentiel ici aussi : il va dans l'huile AVANT la pate d'arachide.
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