BissapBissap Blanc
Bissap bu weex
Kaolack / Keur Madiabel
5,00€par 200g6,00€
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Variété blanche du bissap, plus douce que la rouge. Utilisée autant en jus qu'en cuisine. Son acidité n'influence pas la couleur des plats.
Le gout en +
Plus polyvalent que le rouge : même acidité mais sans colorer. Effet gélifiant naturel (mucilage) pour épaissir les sauces.
Conseil d'utilisation
En jus : infusion douce, goût plus subtil. En cuisine : dans les sauces où la couleur rouge n'est pas souhaitée.
Utilise dans ces plats