HuileDiwtir Pure
Diw tir
Senegal
25,00€par 1L30,00€
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Huile de palme rouge non raffinée, extraite de manière artisanale. Couleur rouge-orangée naturelle, riche en carotènes et en vitamine A. L'huile traditionnelle de la cuisine ouest-africaine.
Le gout en +
Goût fruité et terreux caractéristique, couleur rouge vif naturelle. Rien à voir avec l'huile de palme industrielle raffinée : ici c'est du pur jus, non traité.
Conseil d'utilisation
Les sauces qui l'utilisent vraiment : le soupoukandja (sauce gombo), le borokhé, l'étodié (feuilles de manioc et de moringa, Casamance) et le sakasaka. C'est elle aussi qui donne au mbakhal jën son autre nom : mbaxal diw tiir. Un incontournable de la cuisine sénégalaise.
Utilise dans ces plats