Beugeuth
Beugeuth
Sauce epaisse de feuilles de bissap
⏱ 25 min prep🍳 50 min cuisson👥 6 personnesMoyen
Autres ingredients
- ●Feuilles de bissap (fraiches ou sechees)
- ●Huile de palme rouge
- ●Guedj, yeet
- ●2 oignons
- ●Riz blanc
- ●Sel, poivre, piment
Preparation
1
Preparer les feuilles
Laver et piler (ou hacher) les feuilles de bissap.
2
Faire la base
Faire revenir les oignons, ajouter le netetou, le guedj et le yeet.
3
Cuire les feuilles
Ajouter les feuilles de bissap et un peu d'eau. Cuire a feu doux jusqu'a une sauce epaisse.
4
Servir
Terminer par un filet d'huile de palme. Servir avec du riz blanc.
💡 Conseil du Guedjologue
- La boutique vend la version sechee des feuilles : beugeuc-feuille-bissap.
- Le pilage des feuilles donne une sauce bien epaisse.