Thiou
Thiou
Sauce legumes au poisson
⏱ 20 min prep🍳 40 min cuisson👥 4 personnesFacile
Produits Louma
Les produits authentiques pour reussir ce plat
Essentiels
Optionnels
Autres ingredients
- ●500 g de poisson
- ●2 oignons
- ●3 tomates fraiches
- ●Legumes au choix (carottes, aubergines, gombo)
- ●Concentre de tomate
- ●Huile vegetale
- ●Riz blanc
- ●Sel, poivre
Preparation
1
Faire la base
Faire revenir les oignons. Ajouter le netetou et le yeet dans l'huile chaude. Puis le concentre de tomate.
2
Ajouter les legumes
Ajouter les tomates fraiches, les legumes et l'eau. Cuire 20 min.
3
Cuire le poisson
Ajouter le poisson (et le guedj si utilise). Cuire 15 min a feu doux.
4
Servir
Servir la sauce avec le poisson et les legumes sur du riz blanc.
💡 Conseil du Guedjologue
- Le thiou est le plat de tous les jours au Senegal. Simple et rapide.
- Le netetou et le yeet suffisent a donner de la profondeur a ce plat simple.
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