Yoxos
Huitres sechees
Mangrove des Iles du Saloum
6,00€par 100g
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Cueillette a la main par les femmes du Saloum, sur les racines des paletuviers en pleine mangrove. Bouillies, decoquillees a la main, sechees au soleil.
Le gout en +
Chair sechee allongee/ovale. Recolte respectueuse, repos biologique de 6 mois par an.
Conseil d'utilisation
Condiment aromatique pour rehausser tous les plats traditionnels. Rehydrater a l'eau tiede avant cuisson.